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La gastronomía tradicional de Madrid
Madrid se sitúa en la región central de España, que tiene una particular tradición culinaria, basada principalmente en la carne. Dentro de esta tradición hay unas comidas típicas de Madrid, aunque hoy la ciudad ofrece una cocina más española que local. Las comidas típicas de Madrid son sobretodo comidas calientes, como el famoso Cocido Madrileño, cuyos ingredientes principales son judías y distintos tipos de carne. Luego hay los Callaos a la Madrileña, una comida de tripa de carne de vaca picante. Entre las especialidades de la entera región hay que recordar los ricos Asparagus de Aranjuez y la Sopa de Ajo. No te olvides de probar también la Oreja de Cerdo, orejas fritas con ajo. A pesar de su situación geográfica, Madrid es el lugar ideal para los amantes del pescado. Su mercado pesquero es el segundo en el mundo (detrás Tokio) y en muchos restaurantes puedes elegir dentro de una amplia selección de pescado de alta calidad. Una de las comidas típicas es la Mariscada (mariscos). Con estas comidas hay que beber un joven y aromático vino de la región, los Vinos de Madrid, y terminar con una taza de Asinado de Chinchón (asinette schnapps). Los postres tradicionales son los Roscos de Santos, que se comen sobretodo durante la fiesta de San Isidro. Madrid como la mayoría de las capitales europeas ofrece una amplia gama de restaurantes que preparan cocina internacional. Puedes encontrar platos ricos a buenos precios en los barrios La Latina, Alonso Martínez, San Bernardo, Noviciado y Chueca. Además en Madrid se puede comer bien y sin gastar mucho en numerosos bares, eligiendo entre distintos tipos de porciones: la ración (plato entero), media ración o la versión más pequeña, la famosa tapa o pincho.
La escuela de español en Madrid
Universpain
Nuestra escuela en Madrid tiene una experiencia sobresaliente en la enseñanza del español. Desde 1982 está situada en el corazón de Madrid en un palacio del siglo XIX con características arquitectónicas excepcionales, al lado del parlamento, del parque del Retiro, del museo del Prado, del museo Reina Sofía y de la galería de arte Thyssen-Bornemisza.
